ADANA - Yaz döneminin vazgeçilmez içeceği aşlamanın Adana'da sezonu başladı. Sıcaktan bunalanların imdadına yetişen aşlama, kimileri için şifa kimileri için ise ekmek kapısı.

Adana'da bulantıcı yaz sıcaklıklarından korunmak için vazgeçilmez içeceklerin başında gelen aşlama (Meyan kökü) sezonu başladı. Özellikle serinletici, hazmettirici ve rahatlatıcı etkisinden dolayı yaygın olarak tüketilen aşlama, meyan kökünden yapılan bir içecek. Yapılışı nedeniyle haşlama olan adı zamanla aşlama olan içecek, kentte 45 dereceyi aşan sıcaklarda en çok tercih edilen içeceklerin başında geliyor. Yaz günlerinde park ve çarşı merkezi dahi birçok yerde aşlama satıcılarına mümkün. Elindeki tasları birbirine çarparak ritim tutan aşlamacıların sesi, adeta serinliğin habercisi.

Kimileri için serinleme ve şifa kaynağı olan aşlama, kimileri için ise ekmek kapısı. Aşlama fiyatlarında bu yılda bir değişiklik olmadı. Geçtiğimiz yıl yaz aylarında 1 TL’ye satılan aşlama bu yılda aynı fiyattan satılıyor.

30 İLA 40 KİLO AĞIRLIKLA GEZİYOR

Adana'da 10 yıldır aşlama satıcılığı yapan Ahmet Can, 30 ila 40 kilo ağırlığı kaldırıp, cadde ve parkları gezdiğini belirtti. Can, "O ağırlık altında saatlerce geziyoruz. Aileme bakmak için bu zorluğu çekiyorum. İnsanlar serinlemek ve şifa için içiyor aşlamayı. Pek bir şey kazanmıyoruz ama buna da çok şükür. Bir bardağı 1 TL'dir" dedi.

ASİTLİ İÇECEKLER YERİNE AŞLAMA

36 yıldır aşlama satarak evinin geçimini sağladığını ifade eden Şeyhmuz Yalçın da, sıcaklıkların satışı etkilediğini çünkü sıcakta dolaşmanın zor olduğunu söyledi. Meyan şerbeti üretmenin çok zahmetli olduğunu vurgulayan Yalçın, meyan kökünün 3-4 saat normal sıcaklıktaki suda bekletilip, içine bir çubuk tarçın, bir zencefil, 50 gram kadar da kekik atılarak yapıldığını anlattı. Meyan şerbetinin mide, sinir, cilt ve böbrek hastalığına iyi geldiğini ifade eden Yalçın, yaz aylarında asitli içecekler yerine sağlıklı bir içecek olarak meyan şerbeti içilmesinin önerildiğini de hatırlattı.

'BÖBREKLERE BÜYÜK YARARI VAR'

Yalçın, normal zamanlarda satışlardan 40 ila 50 TL kazandığını belirterek, evin günlük ihtiyacının bu parayla karşılandığını söyledi. Yalçın, şunları aktardı: “Satışlar iyi. Sezonun ilk aşlaması bu. Aşlama bir ilaçtır. Bu bizim Peygamberimizden kalma bir ilaçtır. Özellikle böbreklere çok büyük yararı var. Şimdiki gençler bunu bilmez orta ve yaşlı grubu en çok bu ürünü tüketiyor. Her gün Gülbahçesi Mahallesi’nden buraya gelip, çarşı bölgesinde satış yapıyorum. Sezon bittiğinde başka işler yaparak çocuklarımın geçimini sağlıyorum."

AŞLAMANIN FAYDALARI

Aşlamanın ham maddesi olan meyanın halsizlik, düşük tansiyon, ülser, sindirim ve solunum sistemi hastalıklarına, cilt sorunlarına, bazı kanser türlerine iyi geldiğine inanılmakta. Öksürüğe, yüksek ateşe, ses kısıklığına, ağız içi yaralara, kramplara karşı da kullanılan meyan şerbetinin bağışıklık sitemini güçlendirdiği söylenir. Göğsü yumuşatır, balgamı söktürür, ateşi düşürür, öksürüğü keser; nezle ve bronşitte iyileştiricidir. Solunum yollarında mukozayı korur, boğaz ağrılarına iyi gelir. Yatıştırıcı ve rahatlatıcıdır. Özellikle çocuklar için hafif müshil etkisi vardır. Bedeni güçlendirici toniktir. Mide yanmaları, gastrit ve mide ülserlerinde iyileştirici etkiler yapar. Karın ağrılarını geçirir. İdrar söktürücüdür. Grip, nezle, anjin ve nefes darlığında faydalıdır. Öksürük ve balgam söktürür. Vücuda rahatlık verir. Mide-12 parmak bağırsağı ülseri ve gastriti tedavi eder. İştah açar, hazmı kolaylaştırır. İncebağırsak iltihaplarını giderir. Vücuda serinlik verir. Kabızlığı giderir. Fazlası tiryakilik yapar ve zararlı olur.